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Sep 3
Sep 3

Bordeaux fête le vin à la maison

Les quais du Vieux-Port sont bien calmes ces temps-ci, après l’effervescence engendrée par l’édition 2015 de Bordeaux fête le vin à Québec. Si vous souhaitez prolonger le plaisir autour d’un bon souper entre amis, voici quelques suggestions qui vous permettront de poursuivre votre exploration des vins du vignoble bordelais. Vous avez besoin du petit coup […]

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Financiers aux bleuets sauvages et à la noisette // Fou des foodies, photo par Catherine Côté
Août 0
Août 0

Recette : financiers aux bleuets sauvages et à la noisette

Ah, le bleuet sauvage! Si petit, mais si savoureux et si nutritif, on a presque envie de le déclarer parfait. En saison, il faut en profiter à fond : tartes, gâteaux, confitures — c’est un fruit qui convient à tous les desserts. À la recherche d’une façon originale de le présenter, nous avons décidé de l’utiliser […]

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Festibière de Québec // Fou des foodies
Août 0
Août 0

Festibière : quoi voir, quoi boire

Depuis 2010, c’est devenu une tradition à Québec : les abords du bassin Louise sont envahis par un grand nombre d’amateurs de bière à la recherche de découvertes ou simplement d’une bonne soirée entre amis. Le Festibière de Québec est de retour cette année et se poursuit jusqu’au dimanche 16 août. Afin de tirer le meilleur de […]

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Portrait : Marché public de Limoilou // Fou des foodies
Août 0
Août 0

Portrait : Marché public de Limoilou

La route des marchés publics de Québec se poursuit pour l’équipe de Fou des Foodies. On traverse aujourd’hui la rivière (et non le fleuve) pour faire un tour au Marché public de Limoilou. Un peu d’histoire Contrairement à beaucoup de marchés au Québec, ce ne sont pas les producteurs agricoles qui ont eu l’idée d’un marché dans […]

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Soupe aux légumes d’été, pistou persil-citron // Fou des foodies // Photo par Catherine Côté
Août 0
Août 0

Recette : soupe aux légumes d’été, pistou persil-citron

Vous avez du mal à imaginer manger une soupe chaude en plein été? Vous aurez grand plaisir à découvrir celle-ci, dont le pistou tout frais met en valeur la saveur des légumes de saison. Savourez-la sur la terrasse, avec une bonne miche de pain et un verre de vin frais. C’est pas ça, la dolce […]

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Recette: nouilles froides à l'asiatique // Fou des foodies // Photo par Catherine Côté
Juil 4
Juil 4

Recette : nouilles froides à l’asiatique

Chez Fou des foodies, on aime les formules. Vous savez, ces recettes qui permettent de laisser aller sa créativité? Cette salade de nouilles — idéale par temps de canicule! — est un « vide frigo » par excellence : restes de viande, poisson ou tofu cuits en font un souper de semaine prêt en un tournemain. Vous recevez? […]

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Marché de Lévis // Fou des foodies, photo de Catherine Côté
Juil 3
Juil 3

Portrait : Marché public de Lévis

La route des marchés publics de Québec se poursuit pour l’équipe de Fou des Foodies. On traverse aujourd’hui le fleuve Saint-Laurent en direction du tout nouveau Marché de Lévis. Un peu d’histoire Pendant 15 ans, les producteurs agricoles de la région de Lévis tenaient un marché sous un chapiteau : vous l’avez peut-être déjà aperçu depuis l’autoroute […]

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Pour manger en vitesse pendant le Festival d'été de Québec : La Galette Libanaise // Fou des foodies
Juil 3
Juil 3

6 endroits où manger pendant le Festival d’été de Québec

Les 11 jours du Festival d’été de Québec sont les plus effervescents de l’année dans la Vieille Capitale. Les rues fourmillent de monde et les terrasses sont pleines à craquer : pour plusieurs, assister à l’un des spectacles du festival se transforme en bonne excuse pour profiter du centre-ville. Trouver un endroit où bien manger et […]

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Verrines fraise, crème et crumble à la pistache // Fou des foodies
Juin 2
Juin 2

Recette : verrines fraises, crème et crumble à la pistache

C’est vrai, les fraises du Québec sont si sucrées et savoureuses qu’elles constituent un dessert en soi. Mais comment faire pour les incorporer dans un plat digne des grandes occasions? Suffit d’éviter de trop les transformer, afin de conserver leur belle couleur, et de leur choisir des acolytes qui leur permettent de briller à leur […]

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Recette: Salade fruitée aux crevettes et au quinoa en pot // Fou des foodies
Juin 0
Juin 0

Recette : salade fruitée aux crevettes et au quinoa en pot

Pour plusieurs, les deux semaines fériées de la fin juin et du début juillet marquent le début de la saison des pique-niques. Le beau temps est arrivé, les terrasses sont pleines, il y a de la fébrilité dans l’air, tout le monde sourit. C’est le temps de profiter de beaux moments ensoleillés en famille et […]

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